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Receita de Biscoito de Nata
No Jornal do Campo deste domingo, a cozinheira Ana Célia Melo Maia compartilha uma deliciosa receita de biscoito de nata, um prato tradicional da culinária brasileira. Segundo Ana Célia, o biscoito combina bem com diversas bebidas, tornando-se uma excelente opção para lanches ou no café da manhã. “Você pode servir com um café, um chá de erva cidreira ou até mesmo com suco. Vai bem com tudo”, comenta.
Ela relata que aprendeu a receita com uma mulher mineira, mas sua paixão pela culinária começou com sua avó, que, após a morte do marido, se dedicou a cuidar dos filhos através da cozinha. “Ela fazia quitandas e doces para vender”, revela.
Ingredientes
- 2 copos de amido de milho
- 1 ovo
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de açúcar refinado
- 1 copo de nata
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Fazer
Primeiramente, combine a nata, o açúcar, a margarina, o amido de milho, o ovo e a pitada de sal em uma tigela grande. Misture bem com as mãos até obter uma massa consistente. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Quando a massa estiver homogênea, incorpore o fermento e sove-a bem.
Ana Célia recomenda sovar a massa várias vezes, afirmando que “quanto mais você sovar, mais macia ela ficará”. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma forma untada com óleo vegetal e farinha, deixando espaço entre cada uma. Asse por 20 minutos e, ao final, retire do forno e sirva.
Por Correio de Santa Maria, com informações de: [insira apenas o nome da empresa].
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