Os apreciadores de queijos artesanais já podem reservar a data na agenda. No dia 19 deste mês, o Rancho Canabrava, em Sobradinho, será palco do evento de premiação do II Concurso Distrital de Queijos Artesanais — Prêmio Queijos Brasília.
Promovido pelo Governo do Distrito Federal, por meio da Emater-DF, com apoio da Secretaria de Agricultura e do Banco de Brasília, o concurso busca incentivar a produção artesanal, reconhecer a qualidade dos produtos e fortalecer a cadeia produtiva do leite na região.
Aberto ao público mediante aquisição de ingresso pela plataforma Sympla, o evento terá início às 17h e reunirá produtores rurais, representantes do setor e visitantes para a divulgação dos resultados e entrega das premiações. A programação contará ainda com a Feira de Produtores da Emater-DF e atividades de degustação e comercialização de vinhos.
Inscrições e categorias da competição
Nesta segunda edição, o concurso registrou 100 queijos inscritos, dos quais 93 foram homologados e estão aptos a concorrer. Ao todo, participam 30 produtores rurais, sendo 24 do Distrito Federal e seis de Goiás.
Os queijos estão distribuídos em quatro categorias, de acordo com a origem do leite e o processo de fabricação. A categoria de queijos frescos de leite de vaca reúne 35 produtos, enquanto a de queijos maturados de leite de vaca conta com 38 concorrentes. Entre os queijos produzidos com leite de cabra, ovelha e búfala, são 11 produtos frescos e nove maturados.
O julgamento está previsto para o dia 18 deste mês, no Centro de Formação Tecnológica e Desenvolvimento Profissional (Cefor), na sede da Emater-DF, na Asa Norte. As amostras serão avaliadas por um corpo de jurados técnicos e representantes da sociedade civil, com base em critérios como apresentação, cor, textura, consistência, aroma e sabor.
O que você precisa saber
- Quem pode acessar: O evento é aberto ao público em geral.
- Onde e quando: No dia 19, a partir das 17h, no Rancho Canabrava, localizado no Núcleo Rural Sobradinho.
- Como participar: Mediante retirada prévia de ingresso pela plataforma Sympla.
- Atividades: Divulgação dos vencedores, entrega de prêmios, Feira de Produtores da Emater-DF e feira de vinhos das 17h às 21h.
Informações: Agência Brasília.
Texto: Redação / Correio de Santa Maria.
